北京市房山区商场监督管理局关于2025年食物安全监督抽检信息的公告（2025年第10期）
依据《中华人民共和国食物安全法》等法令和法规要求，以及2025年房山区食物安全监督抽检方案，现将房山区监督抽检详细情况公告如下：
我局安排抽检了粮食加工品、餐饮食物、调味品、饼干、畜禽肉及副产品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、豆制品、速食、蜂产品、罐头、酒类、糕点、粮食加工品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食物、饮料、食用农产品等食物共303批次样品，其间合格样品298批次，不合格样品5批次，已处置结束。（抽检信息详见附件）
针对在食物安全监督抽检中发现的不合格食物，我局已要求食物出产经营者所在地食物安全监管部门依法对其进行立案查询。对标称出产企业在外省的，我局已将不合格食物情况通报了当地食物安全监管部门。
大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。食物中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食物安全国家规范 糕点、面包》（GB7099-2015）中规则，糕点中大肠菌群规范值为n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g，同一批次样品的5个样品中大肠菌群检测成果均不答应超出102CFU/g，且最多答应2个样品的检测成果超越10CFU/g。形成大肠菌群超支的原因可能是因为产品在出产的悉数过程中遭到人员、工用具等出产设备、环境的污染而导致。
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。
《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 2763-2021）中规则，噻虫嗪在葱、香蕉中的最大残留定量值为0.3mg/kg、0.02mg/kg。上述2批次不合格样品中噻虫嗪的查验成果分别为：0.55mg/kg、0.049 mg/kg，为最大残留定量的183%、245%。
蔬菜中噻虫嗪超支的原因，可能是为快速操控虫灾加大用药量，或未恪守采摘距离期规则，致使上市出售时产品中的药物残留量未降解至规范定量以下。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有着激烈的触杀和胃毒效果。少数的农药残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超支的食物，可能对人体健康有必定影响。
二氧化硫是一种答应运用的食物添加剂，具有护色、防腐、漂白和抗氧化等效果。二氧化硫进入人体后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少数摄入不会对身体带来健康损害，但若过量食用可能会导致如厌恶、吐逆等胃肠道反响。GB 2760-2024《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》中规则，龙眼的二氧化硫残留量应为≤0.05g/kg，本次检出二氧化硫残留量超支的龙眼二氧化硫残留量实测值为0.183g/kg、0.427g/kg、0.244g/kg、0.202g/kg、0.365g/kg。龙眼二氧化硫残留量超支的原因，可能是出产企业为了护色、防腐、漂白而违规运用。